Offres d’emploi pour: - AIDE CUISINIER ANGOULEME (16)

Le cuisinier est garant, en cohérence avec le projet pédagogique, du bon déroulement technique des repas, de la préparation à la mise en plats, du service à table jusqu’au nettoyage de la cuisine. Il est chargé également du respect des règles d’hygiène en vigueur. A ce titre et en collaboration avec l’économe : - Il participe à l’élaboration de menus. - Il met en œuvre les procédures d’autocontrôle d’hygiène HACCP (qualité des aliments, plan de nettoyage, relevés de température de la chambre fro...